Süsses für den Valentinstag

Post von Monica

Wollt Ihr Eure Liebsten an Valentinstag mit etwas Süssem überraschen? Ich habe den Tisch passend dekoriert und ein Panna Cotta in Herzform zubereitet. Dazu gibts leckere Schokoladewürfel. 

 

 
Und hier das Rezept dazu:

Schokoladewürfel

Backform
Der Teig ist für ein Backblech von ca. 30 x 33 cm berechnet. (Ich habe die Hälfte gemacht und in einer kleineren Backform gebacken. Den Boden des Blechs mit Backpapier belegen).

Teig

200 g Butter (flüssig, etwas ausgekühlt)

3 Eier

250 g Zucker (rühren, bis die Masse hell ist)

2 TL Vanillezucker

2 EL Kakaopulfer (beifügen)

3 dl Milch (darunterrühren)

300 g Mehl

2 TL Backpulver (zusammen sieben, unter die Masse rühren)

Backen
Ca. 15 Minuten auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Biskuit leicht auskühlen lassen, auf ein Gitter stürzen, Papier abziehen, ins Backblech zurück stürzen.

Glasur

200 g Puderzucker

2 EL Kakaopulfer

2 TL Vanillezucker

50 g Butter (flüssig, etwas ausgekühlt)

4 - 5 EL starker Kaffee kalt (ich habe koffeinfreien genommen)

Alle Zutaten zu einer Glasur verrühren, auf das lauwarme Biskuit giessen und gleichmässig verteilen.

100 g Kokosnuss-Raspel (auf die Glasur streuen, solange diese noch flüssig ist) 

Das beinahe erkaltete Biskuit im Blech in Würfel schneiden.

Vorbereiten

Die Schokoladewürfel kann man 3 - 4 Tage im Voraus zubereiten. Gut verschlossen aufbewahren. Das Rezept ist für 10 - 12 Personen berechnet (Dessertbuffets)

Lasst es Euch schmecken. Happy Valentine und liebe Grüsse, Monica